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Life Style: Elaine's blog
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【旅館】好食好手藝.大漁部屋

大漁部屋一共只有3間房,基本上如果不提早預定,經常是一房難求。我們這次入住的是山見,有著兩張雙人床的寬敞臥區。

入住的這天剛好發生東日本大地震及海嘯,看著電視新聞裡的畫面,愈看心愈揪結。

浴室是一字型的設計,很可惜沒能做成乾溼分離,個人很不愛浴室溼答答的感覺。

浴池還不算小

休息了一會之後,七點準時在食堂用晚餐,用木桶裝著米飯,不僅視覺上賞心悅目,嚐起來更特別的美味。好愛那個有著wasabi味道的海帶小菜。

海鮮食材都是主人游先生當天到漁港挑選採買的,因為新鮮,所以我們很放心的讓將將嚐了蟹肉蒸蛋。

女主人說今天的青花魚很好,急忙的挾一塊送入口,果然彈性十足,愛生魚片的人,怎能抵擋的了。

對於烤魚向來都沒有免疫的能力,在游先生的烹調之下,鹽烤紅喉掌握的熟度恰到好處。

接著端上桌的是鍋物的食材,一整尾新鮮的魚,燙一下就很好吃。

青蔬類的,都是主人家自己種植收成的,保證新鮮現採。

以味噌為湯底,濃度鹹度剛剛好,想吃什麼依序下鍋,慢煮慢食。

主人說今天剛好有魚卵等食材,便隨手與三星葱做了一道小菜,真想和男主人學,是怎麼調味的,雖然是小菜,但卻是會令人記憶深刻的一道料理。

原本以為鍋物的滿滿料理就差不多了,沒想到又送上來了烤蝦,對於喜歡海鮮的我們來說,這一餐真的很滿足。

餐後點心是自製的金棗冰搭著蕃茄。

隔天一早,在預定用餐的十分鐘之前先通知主人,因為每一組客人的料理,除了現成的之外,都是配合用餐時間再烹煮,利用昨天採買的竹筴魚,做成一夜干,早上再烤過,香氣四溢。

用土鍋煮的粥,味道似乎特別的棒。

用餐後來杯咖啡,展開今天新的旅程,小人喝的是熱可可。

回房間休息一下,與小人再泡一次湯。

這個小小的廚房,就是主人游文志變出魔法料理的地方。

再看一眼,下回要挑什麼季節料理來呢?

大漁部屋
宜蘭縣礁溪鄉奇峰街19號
03-988-1717
(一律採線上訂房)

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