Life Style: Elaine's blog

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【便當日】裝進我們的家庭味


正當我看著那些好可愛好可愛的便當菜時,心裡不停的出現:「好厲害!」「手好巧哦!」的讚嘆聲,然後想想自己做的到嗎?

現在低年級一周才一天,等到中高年級時,每天搞那些花樣我可能就先發瘋了吧!所以我後來想通不再迷失了,如果哪天想搞花樣就當作是給女兒的驚喜,否則呢,便當盒裡頭裝的是尋常不過的菜色,但那是屬於我們的家庭味,就像平常在自家餐桌吃一頓媽媽煮的飯菜一樣,只是現在將那些裝到便當盒裡,讓她在學校也能享用得到。

今日菜色是早上去南門市場買的鱈魚,不大的一片鱈魚要價500大洋哪!我非常精實的請老闆去皮,然後切一半,另一半真空起來,擇餐食用。鱈魚我很愛用日式的方式煮,總覺得日式的醬汁非常適合鱈魚的口感。


青菜,就挑選了喵喵很喜歡的空心菜,和菇菇一起炒,這樣也是一道,很混吧!至於肉類則是"家傳五花白斬肉片",對,你沒有看錯,我們一家都吃三層肉,用婆婆教的方式料理,蘸著只放香菜的黑龍油膏,雖是再平常不過的料理,但其實卻相當好吃啊~當然為了喵喵方便食用,我將有軟骨的部份切除,然後再切成一口大小的薄片。

另外一提,現在每到周二中午Jason都會回家來用餐,這樣的好處是,如果光煮一個便當的菜,那還真是難倒我了,就正常小家庭一餐的量來煮,一切順手多了,而且我們會將桌上的食物解決掉,沒有剩菜的問題,吃完再一起去上班,想不到因為幫喵喵準備便當,意外多了夫妻倆在家用餐的時間。


最後,今天用的是相澤工房便當盒,容量360ml,很適合小孩或胃口不大的人,
這個便當盒的優點是上蓋有防漏膠條,而且很好拆下來清洗,再加上釦子的設計方式可以與盒身蓋的很緊密,是個擁有極簡外表、質感很好的不鏽鋼便當盒。

前兩周和一位專營日本雜貨的老闆聊天,聊到為何日本做給小孩的便當盒容量都如此的小?和我們台灣人使用習慣都不同,對方說:因為日本媽媽不會只給小孩帶一個便當盒,很多都是另外裝,例如配菜裝一個,飯裝一個…。日本媽媽真的好搞工,還好我家小孩目前是小鳥胃,所以小小便當盒還很夠她使用。


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