Life Style: Elaine's blog

關於部落格
簡單。不簡單

  • 1480119

    累積人氣

  • 9

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

【便當日】期待與分享

從市場返家後,開始著手料理,將料都備齊了,算好時間再一道道的下鍋,和娘家媽媽煮食的身手完全不同,厲害的她都可以爐子上邊煮著,邊切料,然後還能火候和時間控制的剛剛好,不知道我再練個10年是否也有這樣的好身手?


今天的便當是鹽趜霜降炒洋葱,芹菜透抽及干貝絲蛤蜊絲瓜。

鹽趨霜降炒洋葱很明顯的是為了清掉一顆洋葱配出來的菜色,上周從肉販那裡拿到一片不錯的霜降,我先用鹽趨醃了一夜,當次使用剩下的再整塊冷凍起來,等下回要用時再回溫到還帶一點冷凍的程度就會很好斜切薄片了,喜歡洋葱炒到焦糖香的程度,接著嗆一點缸底油,再加入鹽趜霜降豬肉拌炒。

芹菜透抽單純是自己私心愛的,而且簡單又方便,是可以快速完成的一道料理。然後在菜販那裡聽到她推薦她們家種植的絲瓜,看起來個頭小小的,很適合我們一餐解決,於是再去買了新鮮的蛤蜊,沒有過多調味,在最後起鍋之前加了一匙干貝絲醬,湯汁裡有蛤蜊和絲瓜的甜味,再加了淡淡的干貝香,味道一點都不衝突。


經過兩週的便當日後,喵喵開始期待打開便當盒,期待的不是什麼山珍海味,而是好奇媽媽今天準備了什麼?尤其上週的櫻桃讓她很開心能與同學分享,在校門口她接過便當袋的瞬間問我:「今天也有水果嗎?」我給了她肯定的答案,她開心的邊跳邊跑回教室去。

原來,我做了一個很正確的決定,從這學期開始試著為喵喵送便當,讓一個小小的便當做了一些很棒的聯結,不只是串聯了母女之間、還有周二夫妻倆在家用餐的時光,現在又多了她可以與同學分享的喜悅。


相簿設定
標籤設定
相簿狀態