Life Style: Elaine's blog

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簡單。不簡單

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【便當日】也是一種樂趣

一走進市場,先到熟悉的肉販切了些梅花前腿肉塊,再去有家賣客家酸菜的小攤子挑了幾片很搶手的手工豆乾,準備來鍋香噴噴的滷肉。

返家後,先將土鍋燒熱,放進肉塊煎一下,葱段和薑片也要炒香,再放入溫熱水、醬油、八角及月桂葉,別忘了紹興酒是滷肉的好朋友,小火慢燉的同時洗淨豆乾,切成自己要的形狀大小之後倒時沸水裡燙一下,時間不用長,大概是材料入鍋之後再次煮滾就可以撈起。

自從娘家媽媽傳授烹調豆乾一定要經過這段手續,不論是豆干肉絲或是像今天的滷豆乾,我一定會在下好刀之後燙過,有時如果豆干品質不好,那鍋水就會有化學的味道,尤其以超市販售的真空包豆干最難聞,最好少買。

其他兩樣是簡單的清炒高麗菜,還有喵喵欽點的日式鱈魚,感謝她的點菜,讓我少想一道料理XD。

每周的便當日,我都會盡量提早5-10分鐘到校門口,等著喵喵出現。

在校門口等待的時間,我很少低頭玩手機,而是喜歡看著、聽著身邊的影像畫面。雖然送便當的日子還不長,但固定瞧見的面孔也愈來愈熟悉了。

不論我再怎麼提早到,總是有三位印傭更早抵達坐在校門口聊的忘我,我想這應該是除了倒垃圾之外,最讓她們感到開心的時間了吧!
有2、3位是阿公來送餐,阿公對孫子(女)的熱情很不一樣,那愛的表現是那麼直接,不是內收而是非常外放,至於媽媽們,大多都是靜靜地等待,簡單叮嚀幾句,便盡快離開,催促著孩子早點回去用餐。

當然大門內孩子們的面孔也不陌生了,今天有兩個女同學站在與我一門之隔的距離邊聊天邊等著家人到來,簡單記錄一下她們的對話:

A: 妳知道妳今天中午吃什麼嗎?
B: 炒烏龍麵。
A: 是妳媽媽自己煮的嗎?
B: 是啊,我媽媽去買材料然後煮的
A: 我媽媽也是自己煮,我家廚房東西太多了,櫃子、抽屜都是,滿滿的亂七八糟!然後我媽媽煮完菜之後,廚房也弄的亂七八糟!
B: 那麼多東西是做什麼的?
A: 我媽媽一直買,說可以做餅乾、蛋糕那些
B: 那妳怎麼都不帶些點心來給我們吃!

兩個小女生很可愛且寫實的對話,然後…我很慶幸自己很愛清東西啊~嚇~



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