Life Style: Elaine's blog

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【便當日】好像沒那麼困難?!


青菜是最容易的,通常這部份我都是上菜市場當場決定,家有挑食小人,青菜基本上跳脫不出那幾樣,搭配一樣肉類、一樣海鮮,再買個水果,其實好像不難哦?

最難的應該是顧慮到小人的挑食及口味,所以較難有什麼變化,或是弄出很漂亮的便當菜 (淚)

今天的菜色是:
清炒高麗菜
蝦仁炒蛋 (參考Carol-胡涓涓食譜的做法)
洋葱燒雞,考量到有骨頭食用麻煩,於是買了半土雞腿,請老闆去骨切塊,回家再清洗整理,剪去血管及過多的脂肪。
雞肉先用醬油、酒、糖及胡椒粉醃20分鐘(小人不吃辣,所以省去胡椒粉),今天是用土鍋油預熱,下洋葱丁炒至金黃色,再倒入醃好的雞肉拌炒上色,倒入與雞肉齊平的溫水及醬油,蓋上鍋蓋燒煮醬汁收乾,期間要不停的開蓋攪拌,以免燒焦,是道滿下飯的雞肉料理。

白飯上灑了一些從韓國買回來的海苔酥,兩個便當,三人份的水果就完成了。

希望妳們喜歡!


p.s. 看得出來這篇很混,因為本人好忙啊。忙著工作室的籌備,還有當出國玩耍同事的代理人XD


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